Inosho

來到練馬站南側一帶的「Inosho」，最先吸引目光的正是以店名為概念的招牌「濃菜麵」。醇厚濃郁的豚骨湯底上，堆滿椰菜與芽菜等蔬菜，粗麵條正好緊緊吸附濃郁鮮味。蔬菜浸入湯汁後甜味更顯突出，加上口感軟嫩的叉燒，份量十足，極具飽足感。

若想追求帶有刺激感的風味，店內的「辛辛濃菜麵」亦是不容錯過的選擇。在鮮明強烈的辣度背後，仍能品嚐到扎實的豚骨底蘊；落單時亦可選擇減低辣度，調配出合適的口味平衡。此外，店家亦備有沾麵形式，以粗麵條蘸上濃醇沾汁享用，適合想專注感受麵條本身彈牙質感的食客。

以小碗另上的各款「蔬菜配料（Vege）」，亦讓整碗麵的吃法更加豐富多元。由蒜香濃郁的醬油風味「Jirovege」起，到加入特製辣油與焦香蒜粒引人食慾的「Karavege」，以至番茄風味的「Tomavege」等，食客可隨時加進麵碗中轉換口味層次。另可配搭單點白飯、附迷你 Jirovege 的套餐，或是鋪上肉塊的「豚肉飯」，將剩餘湯汁拌飯吃得一滴不剩。

除了粗麵的濃菜麵，店裏亦有截然不同風格的選擇，例如以幼麵搭配相同豚骨湯的「博多蕎麥麵」，以及散發小魚乾香氣並配上洋蔥的「魚香拉麵」。由上午10:00至午後時段，以至深夜均有營業，無論一人隨意造訪還是專程前來，都能在自在氛圍中享用一碗滋味濃郁的麵食。